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本机的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的 充分接触

导热油搅拌炒锅报价，确保了无搅拌死角。

该设备运用 “常识操作系统”良好的设计思想，进行系统程序开发设计，界面友好，触摸屏感触输入。

   适用于炒、爆、熘、炝，炸、烩、焖、炖，煸、煮、熬、烧等多种烹调工艺，及90%上的烹调原料。

   可自动运行，也可手动操作，还可自行输入工艺，满足不同用户的特殊炒制需求。广泛的型号体量，满足不同客户的产量需求。炉体余热收集利用更节能环保。开放式整体设计，清洁更方便。

加热方式： 自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应***达到炸炒效果。燃烧充分，热***、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。

倾倒操作： 　　◆ 倾倒操作应在关闭燃烧器，关闭电源后进行! 　　摇动转臂手轮，将搅拌器转到合适位置;再摇动倾锅手轮，旋转锅体到适当位置，将食物倒入容器。 　　◆ 倾锅前应将加水***转出锅体外! 　　◆ 倾锅操作应缓慢进行，不要过快过急，以免热汤迸溅伤! 　　◆ 切勿将手或其它物品放在运动部件中间，以免夹伤卡住或卡住! 　　◆ 倾倒炒锅时，要在正右面操作，切勿在后面站人，以免挤伤!  

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